「中華風レタスの湯引き」の作り方。レタスをゆでて、オイスターソースと油をかける簡単料理ですが、ひと手間かければ本格的なおいしさです 材料:レタス、調味料、オイスターソース.. レタスの変色の原因は？ レタスをそのまま冷蔵庫で保存しておいたときに、 レタスの切り口が茶色く変色してしまったことは ないでしょうか。 そして、変色してしまったレタスは 食べられるのか心配になりますよね。 レタスが変色した原因は、 レタスの加熱調理方法を教えてください レタスでスープや炒め物を作るといつも茶色に変色してしまいます。どうしたら変色させずに調理できるでしょうか？ レタスのゆで方レタスを色が黒くならない様にゆでる方法を教えてください中華などできれいにゆでているので、、、 油と塩を入れたお湯で短時間で茹でれば良いです茹で上がったら水気をよく切るようにしてくらさい ・レタス湯引き！ このレタスがバカ高いご時世に、劇的に縮んじゃう湯引き！ なんてセレブなことをするのでしょうか～！(￣ ￣;)!!. って、好きでやったんじゃないのよ・・・。 寒い時期だから、野菜類は玄関の風除室に置いてるんですが、 暑い季節のさっぱりとしたサラダにも使いやすいレタス。皆様は保管方法を正しく行えているでしょうか？すぐに赤くなってしまうレタスの扱い方にお困りではありませんか？今回はレタスの変色を防ぐ方法や食感だけでも復活させる方法もご紹介していきますね。 買ってきていたレタスをいざ食べようとしたら、茶色く変色していた！・・・ということ、よくありますよね。色が変わっていたら食べていいのかどうか迷うと思いますが、同じ色でもその理由は様々あり、食べていい場合ともう食べられない場合があります。 レタスが変色するメカニズムについて確認していきましょう！ レタスがピンクに変色する理由とは？ 「レタスの芯の切り口から白い液体が…！食べても大丈夫？」でもご紹介しましたが、 新鮮なレタスの芯の切り口からは「白い液体」が出てきます 。